Un bagel pour les soirs où c’est trop tard
Le jeudi soir, c’est le soir des mots. Des mots en groupe, nous tous apprentis rassemblés autour de la table en bois clair, mots qui grattent le papier et fendent l’air, idées et pistes échangées, créativité bousculée. Mais lorsqu’à 22 heures je referme enfin la porte de mon appartement derrière moi, je n’ai souvent qu’une envie, manger, et pas la moindre de cuisiner, encore moins quelque chose de compliqué. Alors à force de soirs de « trop tard », je constitue peu à peu un recueil de recettes SOS, faciles et rapides à réaliser sans pour autant perdre en chemin saveur, plaisir, douceur et légèreté.
Aujourd’hui je vous propose donc une chouette version bagel des petits sandwichs anglais que l’on sert souvent à l’heure du thé, ultra simple et rapide à réaliser qui nous a régalé il y a deux semaines et que j’avais très envie de vous faire partager :)
Ingrédients
Bagels au sésame (au pavot c’est excellent également)
Une ou deux tranches de saumon par bagel
1/4 de concombre par bagel
Philadelphia
Ciboulette
Basilic
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
La sauce maison
1. Dans une petite coupelle, travaillez rapidement à la fourchette deux c.à.s de Philadelphia jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
2. Ajoutez un peu de sel, du poivre, de la ciboulette ciselée, du basilic et de l’ail pressé.
L’astuce rapidité : j’achète basilic, ciboulette et ail en petit pots au rayon surgelé pour toujours être sûre d’en avoir à disposition et bonus ils sont déjà préparés et ciselés.
3. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés à la crème.
Montage
Découpez dans le sens de la longueur votre bagel en deux et glissez le au grille pain (ou au four) pour qu’il dore un peu et soit bien chaud.
Tartinez la moitié du bas de votre sauce aux herbes.
Ajoutez vos fines tranches de concombre en les laissant se chevaucher un peu.
Découpez des lanières de saumon et disposez les façon homogène.
Refermez votre bagel et fixez le à l’aide de petits pics en bois.
Vous pouvez accompagner votre bagel d’une salade verte ou d’avocat (c’est délicieux)
Et voilà, en 10 minutes, tout est prêt !
Et vous, il y a quoi dans vos Bagels des soirs où c’est trop tard ?
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Avr 02, 2015 @ 16:59:55
Ton article tombe à pic, moi qui cherchais des idées de repas simples et légers pour le soir ;-) ça a l’air délicieux, et le mélange saumon / avocat me plaît particulièrement :)
Avr 02, 2015 @ 22:11:42
Si tu aimes le duo saumon-avocat tu peux aller voir par là http://missblemish.fr/happy-bagels/ j’avais donné un recette saumon + avocat + salade + philadelphia et c’est juste mmmmmmmmmh <3 Je suis contente que cet article t'ait été utile ! :)
Avr 02, 2015 @ 20:56:28
Le même que toi sans le concombre ;) Du tonnerre cette recette !!
Avr 02, 2015 @ 22:08:51
Merci ! Sans concombre ça doit être super bon aussi ! J’aime beaucoup également philadelphia nature + saumon fumé :)
Avr 03, 2015 @ 10:02:47
La version maison, c’est Philadelphia + saumon fumé + œufs de saumon, pour le plaisir de les faire éclater avec la langue contre le palais (forcément, le bagel ne se referme pas et se transforme en tartines).
Variante parisienne : Philadelphia + jambon + emmental.
Avr 15, 2015 @ 14:36:11
Mmmmmh je note tout ça !! <3 Merci !!
Avr 05, 2015 @ 22:54:03
Tu as vraiment un joli blog, et merci pour cette belle recette.
Tu écris très bien, j’aime beaucoup lire tes articles ! bravo :)
Avr 15, 2015 @ 14:34:11
Merci ! Ton commentaire me touche énormément :) Bonne et belle visite par ici alors ! :)
Avr 09, 2015 @ 04:02:21
Merci pour cette recette pratique :)
Il me tarde de la tester.
xoxo
Avr 15, 2015 @ 14:32:53
Tu m’enverras une photo ? :) Bisous !
Avr 15, 2015 @ 17:52:26
Je n’y manquerai pas :) bisous
Avr 14, 2015 @ 18:08:47
L’association saumon/concombre a l’air fraîche et me fait envie, je vais garder cette recette dans un coin ^^.
Avr 15, 2015 @ 14:03:34
J’espère qu’elle te plaira ! N’hésite pas à m’envoyer une photo si tu testes !! :)
Avr 16, 2015 @ 19:23:37
Il est sympathiquement garni ton bagel…
Avr 21, 2015 @ 14:53:35
Merci : <3
Sep 11, 2015 @ 20:19:27
Il a l’air très appétissant ton bagel même si je ne mange pas de viandes et de poissons étant végétarienne :)
Il est bien joli en tout cas !
Si tu veux jeter un œil à ma recette de bagel végétarien : http://swaallow.com/2014/06/le-bagel-vegetarien.html
Bonne soirée ! :)
Sep 16, 2015 @ 23:11:32
Oh merci ! Je file voir ta recette sur le champ !
A bientôt !