Et le sud embrassa la Norvège – Penne au saumon et tomates provençales
Si je vous dis « pâtes au saumon » il est fort probable que vous me répondiez « Tagliatelles-crème-courgettes-saumon ». Dans cette article, pas de vert mais du rouge pour une alternative savoureuse, délicieuse et par-dessus tout FACILE avec du sud dedans… des penne au saumon et tomates provençales…
Temps de préparation : 15 min TOUT COMPRIS
Ingrédients
Huile d’olive
Ail
Herbes de provence
1 barquette de tomates cerises
Sel, poivre
Basilique
100 g de penne/pers
2 tranches de saumon/pers
Préparation
1 – Mettre à bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole. Dans une poêle, faire chauffer sur feu moyen 4 c.à.s d’huile d’olive avec l’ail et les herbes de Provence (soyez généreux)
2 – Après avoir lavé les tomates cerises, les couper en deux et les mettre dans l’huile chaude et parfumée, face « sans peau » côté poêle. Saler, poivrer.
3 – L’eau bout, saler l’eau (une grosse pincée de gros sel), rajouter les pâtes et laisser la sauce mijoter pendant leur cuisson.
4 – Couper le saumon en fines lamelles. Rajouter le basilique dans la sauce.
5 – Egoutter les pâtes. Les faire revenir avec les tomates cuites à la provençale sur feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées à la sauce.
6 – Servir dans les assiettes, rajouter les lamelles de saumon et déguster aussitôt.
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Juin 07, 2013 @ 08:22:45
Humm … Effectivement, comme tu le dis dans ton article, pour moi, pâtes au saumon, ça rime plutôt avec crème, citron, aneth. Et puis là, cette variante me séduit beaucoup. A tester!
(ta série de billets sur les pâtes, c’est une super idée!)
Belle journée, bises!
Juin 16, 2013 @ 15:32:15
Merci <3