Gourmandises Amstellodamoises
Lorsque je suis partie, j’avais ce qu’il fallait de bonnes adresses pour me mitonner un programme serré comme on s’assoit à quatre sur une valise trop remplie. Petit-déjeuner, déjeuner, cafés, terrasses, dîner, visites, boutiques, je pouvais me concocter un planning millimétrique. Oui, mais… l’idée de passer mon séjour à relier un point A à un point B en passant par les grandes artères pour ne surtout pas prendre le risque de me perdre était aux antipodes de ma conception du voyage qui elle rime avec hasard, découverte et inattendu. J’ai donc choisi d’ignorer les rubriques « gastronomie » pour laisser la porte ouverte aux jolies surprises et aux coups de poker réussis. Un je ne sais quoi de convivialité, une déco intéressante, un air de cantine pour les bureaux du coin, des tablées joyeuses, il n’en fallait pas plus pour que je prenne place à une table ou au comptoir.
J’ai beaucoup hésité à partager ici les quelques adresses qui ont croisé ma route et ensorcelé mes papilles comme mes yeux car je suis persuadée que vos pas vous mèneront vers d’autres encore toutes aussi savoureuses que celles que j’ai à vous proposer. Je ne voulais pas vous gâcher votre découverte de la ville en participant à la construction de programmes ne laissant nulle part sa place aux coups de cœurs inattendus. Et puis, je me suis ravisée car après tout, peut-être le hasard vous conduira-t-il aussi vers ces petites adresses-ci… :
The Pizzabakers - dans l’une des perpendiculaires de Plantage Middenlaan (en face du Coffee Company) - pour manger des pizzas renversantes et un tiramisu à l’onctuosité sans pareille.
Sapori - sur Plantage Middenlaan - un restaurant italien convivial où l’on vous accueille comme si vous faisiez partie de la famille. Un régal pour le cœur et les papilles. Et leur tarte au citron, mama mia !
Café de Port – derrière central station, prendre le « taxi boat » conduisant au musée du cinéma EYE – vous tomberez amoureux de sa décoration épurée aux couleurs sobres tout comme de sa carte façon brunch à l’américaine.
Hartig et Zoet - ?? – Si vous arrivez à vous retenir de tout acheter, vous méritez une palme du mérite. Une adresse gourmande avec du carotte cake dedans…
Et vous, vous amusez-vous à laisser sa place au hasard ?
Quelques petites choses à voir à Amsterdam
Quand on prépare un voyage, on lit souvent plein de guides, on sélectionne, tâtonne, réfléchit, rature, on fait des « journées types » et des croix sur des plans, des listes aussi, beaucoup de listes : « à voir absolument », « à voir si on en a le temps », « pourrait éventuellement être sympa », « si on est dans le coin ». Bref. Ça devient rapidement compliqué.
Plutôt que d’en faire une check-list, j’ai rendu à mes « essentiels » leur rôle de guide pour m’aiguiller au mieux au fil de mes envies, sans me presser ni me bousculer. Juste pour profiter de l’endroit où j’étais à l’instant et ne pas hésiter à partir si je n’y trouvais pas ce que j’étais venue y chercher. A Amsterdam, je me suis laissée porter. Si chaque jour je partais avec en tête une idée de « programme », j’ai laissé la porte ouverte à l’inattendu n’hésitant pas à bifurquer dans une petite perpendiculaire me menant à une place fleurie puis à des boutiques aux allures confidentielles ou sur les berges d’autres canaux.
Au final, sur les 15 items sélectionnés catégorie « essentiels », il en est seulement 5 où j’ai effectivement mis les pieds plus les quelques visites imprévues ajoutées au programme. En revanche, je suis revenue la tête et les poches pleines de jolies vues de toutes ces ruelles greffées à mon parcours.
Musée de l’histoire d’Amsterdam : très ludique, intéressant si vous êtes accompagné d’enfants ou que vous ne connaissez absolument rien à l’histoire de la ville. Sinon, vous risquez d’être déçus.
Rijks Museum : rouvert en avril 2013 après 10 ans de rénovation, définitivement à voir. Pour les chefs d’œuvres de Vermeer parmi lesquels figure le célébrissime tableau La Laitière, ceux de Rembrantd aussi mais surtout pour le bâtiment en lui-même. Prenez le temps d’emprunter les grands escaliers de ce musée bâti comme une église, admirez les frises reproduites à l’identique des originales complètement détruites par la peinture blanche dont elles ont été recouvertes au XX° siècle. L’architecte en charge des opérations a fait un vrai travail de recherche en essayant de combiner et de donner sa place à chacun des arts dans les murs même de ce bâtiment entièrement dédié à la beauté. Tout a été fait à la main par des artistes et les étudiants d’une école d’art de la région qui ont ainsi pu mettre en pratique les techniques étudiées pendant leurs cours. De plus, l’architecte a tenu à ce que la bibliothèque prévue dans les plans du bâtiment soit ouverte au public mettant ainsi à sa disposition une collection impressionnante de documents. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à suivre une (ou plusieurs) visites guidées (celle sur l’architecture vaut le détour), cela rendra votre visite bien plus vivante et enrichissante !
Musée Botanique : une merveille pour qui aime les jolies plantes et dégainer l’objectif.
Musée de la photo FOAM : terriblement petit et exposition dépendant…
Musée du film EYE : si vous n’avez rien d’autre à faire… à refaire, je n'y mettrai pas les pieds.
Vondelpark : très agréable pour s’y balader, s’asseoir au soleil, prendre de jolies photos, observer « la vie des gens autour »...
Et vous en voyage, quels sont vos essentiels ?
N.Y : Les indispensables pour partir.
- Les Guides de Voyage, National Géographic, New York -
Ce guide est construit quartier par quartier, idéal pour vous « construire » des journées types (histoire de ne pas perdre votre temps sur place…). Après une introduction bien utile pour vous familiariser avec l’histoire de la ville (oui, faut bien se cultiver un peu parfois), vous avez pour chaque borough new yorkais l’ensemble des principales choses à voir (monuments, bâtiments, musées, promenades) avec adresse, numéro de téléphone, horaires d’ouverture, indication de prix… accompagnés de photos et d’un petit résumé des essentiels de l’histoire du lieu. De quoi vous faire une idée de ce qui vous plaira ou non de visiter et de pouvoir en mettre plein la vue à vos amis lors de vos ballades… Ce format, ludique, est à mon sens idéal pour Préparer votre voyage, vous donner une idée des « attractions » proposées, des choses à voir, à visiter, des possibilités… avec ses trois cents pages, il donne une vue d’ensemble de Manhattan et vous permettra de faire le tri dans ce que vous voulez voir. Sur place, il est vraiment très utile pour vous faire des programmes sur la journée. A partir d’un musée, d’un bâtiment, d’une ballade que vous voulez Absolument voir ou faire (la faute à toutes ces séries qui nous empoisonnent depuis toujours… oui, tout le monde veut aller en haut de l’empire state Building, il y a des classiques à respecter), vous pouvez vous construire toute une journée dans le même secteur. Une fois votre programme décidé, vous n’avez plus qu’à vous plonger dans le guide du routard qui donne des informations pratiques plus exhaustives… qui complèteront celles de ce guide.
- Manhattan, COMPASS AMERICAN GUIDES, Fodor’s -
Ce guide, entièrement rédigé en anglais, est très instructif et passionnant pour qui veut en savoir plus sur New York. Il retrace la vie de New York et de ses bâtiments, depuis sa fondation, les origines de son nom, jusqu’à nos jours. Superbement illustré, il est à mon sens parfait pour s’instruire avant le voyage et découvrir sur le papier la ville que vous vous apprêtez à visiter. On pose, je pense, un regard différent sur les rues et les bâtiments, lorsque l’on sait ce que les pierres cachent. C’est un point de vue Historique, les informations quant aux prix ne sont pas mentionnées, vous y trouverez au mieux un numéro de téléphone et une adresse, ce n’est donc pas le partenaire idéal pour le concret, mais un allié phénoménal pour choisir vos visites et mieux les apprécier sur place…
Je ne vais pas faire un roman sur la différence entre leurs prises et les nôtres mais si vous comptez pouvoir recharger votre portable, votre ipod, votre caméra ou que sais-je, ne négligez pas ce menu détail…
Et vous, quels sont vos indispensables lorsque vous partez en voyage ?
