Manger sans gluten en voyage à Copenhague


Manger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss Blemish

J’ai de Copenhague le souvenir doux des lieux où il fait bon vivre. Un sentiment d’inconnu qui n’est pas effrayant mais vous invite main tendue, droit devant. Des briques, des façades aux couleurs vives que l’on devine choisies pour faire reculer l’hiver et le gris de novembre, des vélos par centaines, des pavés sur les trottoirs et une part belle laissée à l’eau via milles et un canaux.

Nous avons eu la chance de découvrir Copenhague dans la lumière si particulière du tout début de l’automne. C’était doux, joyeux et un peu froid parfois. Nous avons marché (beaucoup), écumé les boutiques de déco souvent cachées à flanc de trottoirs, goûté à chaque café sa version du chaï latte et sommes tombés sous le charme pêle-mêle des rues, des couleurs et du rythme de Copenhague.

Nous avons tout à fait écouté nos envies pour ce voyage et l’avons rempli de la même manière que le sont souvent nos week-end partagés. De longues balades, quelques mots de danois appris à la volée, aucun musée (même si lors d’un prochain voyage nous prendrons le temps d’aller voir celui d’art contemporain, Louisiana, situé en dehors de la ville) et le soir, du temps pour lire et discuter sur le canapé de notre Airbnb que nous avons instantanément adopté (et dans lequel on se serait bien vus s’installer). 

En milles et unes inspirations glanées au gré des restaurants, des boutiques et des intérieurs souvent ouverts sur les rues, Copenhague a nourri mon intérêt naissant pour la décoration et les volumes bien assortis remplis à leur juste mesure. Je suis rentrée de voyage avec une foule d’envies pour notre chez-nous souvent à la portée de changements simples, d’astuces d’installation et de quelques heures de bricolage. Pourtant c’est sur les chouettes adresses food sans gluten que j’ai découvertes pendant ce voyage que j’ai voulu concentrer cet article car là où les adresses que j’ai adorées sont très bien référencées ailleurs (c’est d’ailleurs comme ça que je les ai trouvées) c’est un peu moins le cas des adresses gluten free friendly de Copenhague. J’ai ainsi choisi de scinder mon article en deux parties, une première pour partager avec vous ces adresses et une seconde axée sur la préparation de notre voyage où je vous donne la liste des livres et des articles de blogs qui m’ont aidée à le préparer  et qui référencent toutes les adresses déco-balade-cafés que nous avons aimées.

J’espère de tout coeur que cet article vous plaira et qu’il vous sera utile dans vos préparatifs de voyage !

Manger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss BlemishManger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss BlemishManger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss Blemish

manger sans gluten en voyage à copenhague | 6 chouettes adresses

Copenhague offre une large palette d’adresses gluten free friendly de sorte que je n’ai eu aucun mal à manger sans gluten pendant notre voyage. Plus encore les danois sont particulièrement tolérants face aux préférences alimentaires de chacun si bien que je ne me suis jamais sentie mal à l’aise au restaurant là-bas. 

Grod

Petit déjeuner, goûter 
Jægersborggade 50, 2200 København N, Danemark
Spécialistes du porridge et des chia puddings, Grod compte quelques adresses dans Copenhague mais je vous conseille de vous arrêter à celle située rue Jægersborggade pour profiter de ses chouettes boutiques voisines (notamment une boutique spécialisée dans les objets respectueux de l’environnement qui propose une super sélection, Gagron). Mention spéciale pour leur compote de prunes (c’était la pleine saison) et leur chaï latte tous deux délicieux. Vous pouvez également retrouver leurs granolas sans gluten chez Irma une chaîne de supermarchés danoise qui propose une sélection assez pointue de produits bio. 

42 RAW

Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, goûter, dîner
Pilestraede 32, 1112 København K, Danemark
Ce restaurant sert des plats exclusivement sans gluten savoureux et originaux tout en reprenant des classiques de la cuisine traditionnelle (lasagnes, pizza, hamburger). J’y ai mangé des lasagnes de courgettes, pignons, pesto vert et rouge absolument délicieuses et du pain noir maison tartiné d’un écrasé d’avocat aux épices divin. Comme de nombreuses adresses à Copenhague, le soin apporté à la décoration (une grande salle lumineuse, des tables communes en bois), au choix de la vaisselle comme à la présentation des plats rend l’expérience aussi agréable pour les yeux que pour les papilles. 

California Kitchen

Déjeuner, dîner
Nørrebrogade 12, 2200 København N, Danemark
Il s’agit certainement du restaurant que j’ai le plus aimé à Copenhague à tel point que nous y sommes allés 2 fois pendant nos 3 jours de voyage. A la carte des bols composés complets qui sont préparés devant nous au comptoir où l’on vient passer commande. J’ai particulièrement aimé la clarté de la carte concernant les allergènes et la possibilité souvent d’adapter chaque bol à ses préférences. Simples, sains, complets et un peu moins chers que la gamme de prix pratiqués à Copenhague, je vous recommande l’adresse les yeux fermés ! 

Natural bagueriet

– Une chouette boulangerie exclusivement sans gluten (qui fait des petits pains moelleux et excellents)
Frederiksborggade 29, 1360 København K, Danemark

Simple Raw

Brunch, déjeuner, goûter, dîner 
Gråbrødretorv 9, 1154 København K, Danemark
Joli restaurant situé à flanc de trottoir, nous nous y sommes régalés de burgers véganes et sans gluten qui, par une sauce au paprika fumé, auraient pu nous tromper si nous n’avions pas su qu’il ne contenait pas de viande. A la carte vous pouvez retrouver un copieux brunch, des jus de fruits frais et des boudha bowls.

 

Joe and the Juice

Déjeuner, goûter, dîner 
Chaîne spécialisée dans les jus de fruits (et légumes) frais, Joe and the Juice a des adresses un peu partout dans Copenhague de sorte que vous en croiserez forcément un ! En plus d’une énorme carte de jus, ils proposent des sandwichs toastés pour un déjeuner rapide et ce, avec une option pain sans gluten (moyennant un surplus). Encore une fois j’ai été bluffée par la qualité, le goût et la texture du pain noir sans gluten utilisé. L’enseigne possède une boutique à l’aéroport ce qui est toujours bon à savoir si vous avez une petite faim avant le vol retour car trouver des produits sans gluten à l’aéroport relève souvent du défi…

 

Mais aussi

Papiroen, le marché street food | Trangravsvej 14, 1436 København K, Danemark
Torvehallerne, un marché couvert | Frederiksborggade 21, 1360 København K, Danemark
Irma | une chaîne de supermarchés avec une chouette sélection de produits bio et sans gluten (il y en a un peu partout dans Copenhague) 

Manger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss BlemishManger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss BlemishManger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss Blemish

bonus | Préparer votre voyage

Des livres qui parlent du danemark

Heureux comme un danois, Malène Rydahl | Dans ce court livre Malène Rydahl tente d’expliquer en 10 points fondamentaux de la sociologie danoise pourquoi il s’agit d’un des peuples les plus heureux au monde. 

Le petit livre du Hygge, Meik Wiking | Si on ne le présente plus je garde un souvenir très agréable de cette lecture qui s’attarde sur l’art de vie danois et tente de décortiquer les éléments qui composent le bonheur de façon générale.

Là où j’ai fait le plein de chouettes adresses

Pour préparer notre voyage je me suis aidée d’articles de blogs et de l’application Mapstr pour consigner chaque adresse à tester et y avoir facilement accès tout au long de notre séjour. Les articles qui m’ont le plus aidé sont les suivants :

Le Copenhague Tour de Mamie Boude

3 jours bien trop courts à Copenhague par Anne (Le chien à taches)

Bonjour Copenhague ! par Alice (Tippy) : avec une section récap bonnes adresses super claire

Le Copenhague d’Emilie par Overways 

Préparer sa valise

Vous pouvez retrouver mon article dédié ici : Mon sac pour 4 jours à Copenhague en automne

Manger sans gluten en voyage à Copenhague - gluten free travel - Miss Blemish

Et vous, Copenhague fait-elle partie des villes qui vous attirent ?

42 Laisser un commentaire - 42